Palírny Whisky na Islay / Skotsko

Listopad, 2009

Celkem 67 fotografií

Tato galerie se trošku vymyká zbytku CeCíKu, je určena spíše pro ty, které zajímá skotská whisky, než těm, kteří chtějí vidět pěkné fotografie. Až na jednu výjimku (Achtentoshan Distillery) se jedná o palírny z oblasti Islay (a až na Islay of Jura Distillery i přímo z ostrova Isle of Islay). Je tu co k vidění - přece jen není tak snadné se sem dostat jako třeba do Speyside (kdo by neznal třeba Glenfiddich), a tak zejména v listopadovém období jsme si návštěvy palíren užívali buď zcela sami, nebo s jedním či dvěma dalšími nadšenci. A protože se nejednalo o prohlídky pro běžné turisty, nijak jsme se nezdržovali výrobním procesem, ale spíše nás zajímala historie palírny, co je na ní zvláštního a, samozřejmě, ochutnání všeho, co nám byli ochotni nalít.

Islay je většinou uváděn jako samostatná oblast produkce whisky, a to hlavně díky specifické chuti zde vyráběné whisky. Obecně se místní whisky vyznačuje slanou, rašelinnou a medicinální příchutí a charakterem mořských řas. Pro řadu lidí jsou místní whisky příliš nakouřené, je potřeba se do nich prostě propít. Dnes je na Islay 9 palíren (poslední, Ardnahoe, byla otevřena v roce 2019). V dobách největší slávy bylo na ostrově 21 palíren.

Více informací třeba zde nebo na wikipedii.

Další navštívená místa ve Velké Británii