V Laphroaig jsme poprvé viděl, jak se dělá "smoked barley". V zásadě se to nijak neliší od uzení masa, jen ten kouř je studený. V přízemí je pec, kde hoří rašelina, a kouř se větrákem honí do speciální místnosti u "malted floor", kde se doslova a do písmene udí. Pokud následný slad ochutnáte, je ... sladký a kouřový.