Specialitou španělské strany Pyrenejí jsou kosatce. Jsou jich tu celé louky a jedná se přesně o ten druh, jaký dostanete koupit v květinářství. Obecně je rostlinstvo v Pyrenejích velmi odlišné na francouzské a španělské straně. Důvodem je odlišné počasí na obou stranách a také pásmo vápence, který ve vrcholových partiích hor tvoří rozhraní zabraňující v migraci rostlin z jedné strany na druhou.