Vesnice Giethorm patří k nejpodivuhodnějším holandským místům. Do odlehlého a močálovitého kraje u mořského zálivu Zuiderzee se v roce 1230 přistěhovali příslušníci náboženské sekty a založili zde vlastní vesnici. Aby se v chudém kraji mohli uživit, začali těžit rašelinu, která se v okolí vyskytovala ve značném množství. Těžba vedla ke vzniku rybníků, jezer a průplavů, po kterých se rašelina na člunech přepravovala. Vznikla tak zvláštní krajina, rozčleněná bludištěm průplavů a kanálů na spoustu políček, pospojovaných typickými lávkami a klenutmi mosty.