Jedna z nejlépe zachovaných veřejných ubytoven, Sultanhani, byla vybudována během vlády seldžuckého sultána Alaeddina Keykubada. Budova byla postavena v roce 1229 a do dnešní doby postupně zrestaurována. První vlnu rekonstrukčních prací řídil mj. i sultán Mehmed Dobyvatel, což dokazuje významnost východo-západní obchodní trasy v osmanské době. Je jednou z několika ubytoven ze sítě těchto zařízení, která jsou dokladem vysoké kulturní úrovně středověkých obyvatel a zároveň svědectvím o velkém významu obchodu v tehdejší době. Tento středověký zájezdní hostinec, nazývaný též karavanseráj, poskytoval přístřeší pro lidi (součástí je i mešita, hammam a dílny) i zvířata (pro ně sloužila obrovská stáj s pěti klenutými místnostmi).