Dominantou dnešního hlavního náměstí Parque Calderón je Nová katedrála z konce devatenáctého století. Je totiž nejen větší než ta původní, ale je mnohem výstavnější a vyniká i nezvykle barevnou výzdobou fasády. Její okázalost a architektonická hodnota vedla k zápisu historického jádra města na seznam světového kulturního a přírodního dědictví UNESCO.