Strokkur je nejaktivnější gejzír Islandu a hlavní atrakce geotermální oblasti Haukadalur. Jeho název se obvykle překládá jako „máselný sud“ a odkazuje na starý typ nádoby používané na skladování másla. Gejzír vybuchuje v pravidelných intervalech, zpravidla každých několik minut, a voda při erupci dosahuje výšky kolem 15 až 30 metrů. Aktivita Strokkuru souvisí s podzemním geotermálním systémem ohřívaným vulkanickou činností pod poloostrovem a islandským vnitrozemím. Současná aktivita gejzíru byla obnovena po zemětřeseních na konci 18. století a pozdějších úpravách vývěru ve 20. století, kdy byl zanesený kanál znovu vyčištěn.