V malém šeru dílny, obklopen starými látkami a nástroji, sedí starší krejčí, který právě na okamžik zvedl ruku na pozdrav. Před sebou má klasický šlapací šicí stroj, na krku mu visí krejčovský metr – symbol řemesla, které v medině přežívá dodnes. Místo, kde sedí, působí dojmem, že se za posledních padesát let mnoho nezměnilo. Vše zde má svůj účel a patinu, od poškrábaného stolu až po zmačkané látky. Tento muž je jedním z mnoha řemeslníků, kteří zůstávají zakořeněni v tradičním způsobu práce, a jejichž přítomnost dává medině v Kairouanu duši. Právě díky nim město nepůsobí jako muzeum, ale jako živý organismus.