Uprostřed pustiny, kde se solné jezero Chott el-Jérid rozlévá až k obzoru, stojí socha svatého Jiří v boji s drakem. Bílá skulptura s rudými vlajkami působí jako bizarní maják v jinak prázdné krajině – odkazující k legendě o vítězství dobra nad zlem. Socha je zčásti oprýskaná, ale stále čitelná, a její přítomnost na tomto místě je záhadou – neexistuje k ní oficiální popis ani původní záznam. Vznikla nejspíše jako umělecká či náboženská iniciativa, která se vymyká všemu, co by návštěvník uprostřed solné pánve očekával.

Tato skulptura se stala neoficiálním bodem zájmu – něčím mezi moderním uměním, orientačním bodem a mementem víry. Její existence na hraně civilizace a přírody podtrhuje unikátní atmosféru Chott el-Jérid – místa, které vzdoruje klasickým definicím a zanechává v paměti trvalý dojem.